Andalucía, fiestas y tradiciones en noviembre 2014
2014-01-20
Todos los Santos El 1 de noviembre es tradición en Andalucía, como en el resto de España, llevar flores a los difuntos en los cementerios. Además, existen diversas localidades que celebran este día con celebraciones particulares, como Cádiz y muchos de sus pueblos que celebran la Fiesta de Tosantos, en la que da a conocer la realidad de los mercados y en la que cada puesto es adornado por sus dueños de forma divertida con parodias de los asuntos que más afectan a los gaditanos.
Los Tosantos se celebra en muchas localidades como una gran fiesta. Ocurre en Ojén y Marbella (Málaga) con degustaciones de chorizo, tocino, castañas y aguardientes. En Niebla (Huelva), que también celebra un mercado medieval andalusí; en Puerto Real (Cádiz) con la Fiesta de los Mercados; o en Albox (Granada) donde se celebran los Santos con una gran feria. La Fiesta de San Martín en Almonaster la Real (Huelva) ocurre cada 11 de noviembre cuando los escolares de la localidad recorren las calles del pueblo con cencerros y campanas recordando al patrón olvidado y anunciando el comienzo de matanzas caseras del cerdo. Los vecinos de Cuevas de Almanzora (Almería), celebran la fiesta de su patrón San Diego de Alcalá. Se trata de una de las ferias más importantes del levante almeriense que culmina el día 13 de noviembre. La fiesta principal de Olula de Castro (Almería) se celebra en honor de la Virgen del Patrocinio el día 14 de noviembre de interés histórico-antropológico, que aún mantiene los mismos trajes, actos y costumbres de antaño. El 16 de noviembre transcurre la Fiesta de la Tosta en Almensilla (Sevilla). En su ermita, los vecinos celebran el domingo siguiente al 13 de noviembre, la fiesta del patrón, una convivencia donde se come tostada con aceite de oliva y sardinas, acompañadas con mosto de la tierra y aceitunas. Santa Cecilia y Santa Catalina Numerosas localidades andaluzas celebran el día de Santa Cecilia (día 22) con conciertos y otras actividades musicales en honor a la patrona de los músicos, y en otras como Andújar (Jaén), donde procesionan la imagen de la Virgen. En Jaén se celebra el 25 la festividad de Santa Catalina de Alejandría que ejerce el patronazgo de la ciudad, con una fiesta religiosa seguida de una romería en el Cerro de Santa Catalina, a cuyos pies se extiende la población. Gastronomía El último sábado de noviembre (día 29 en 2014) tiene lugar la Fiesta del Mosto en Atajate (Málaga), en el Valle del Genal, durante el que los asistentes pueden degustar mosto recién fermentado. La localidad malagueña de Totalán (Málaga) homenajea el 30 de noviembre la Fiesta de la Chanfaina, un plato para acompañar las duras tareas del campo, preparado con aceite de oliva, patatas, chorizo con asadura o morcilla frito que se esparce sobre una base de miga de pan.
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