Articulo

Montánchez y Tamuja. Red Natura 2000

2011-01-29

Adéntrate en el corazón de Extremadura con una visita cultural y de naturaleza a la cuna del mejor jamón.

La comarca extremeña de Montánchez y Tamuja lleva el nombre de una de las sierras con más carácter, historia y abolengo de la provincia de Cáceres, decisivo bastión militar durante la Reconquista y un importante eslabón geográfico que separa las cuencas del Tajo y el Guadiana.

Las cotas serranas tienen una altitud media, apenas llegan a los mil metros sobre el nivel del mar, pero emergen vigorosas sobre extensos campos de encinas, robles y alcornoques.

El viajero disfrutará con los contrastes del territorio. Agrestes laderas y bancales de labor se alternan con escarpadas gargantas que lanzan torrentes de agua a las tierras cultivables, aprovechados durante siglos para instalar molinos harineros y otros ingenios hidráulicos. En este sentido merece una visita el barranco de la Garganta de los Molinos, en Arroyomolinos, que tuvo a pleno rendimiento en el siglo XIX treinta edificios molineros, algunos de origen romano.

Los productos del cerdo, especialmente el jamón, suponen uno de los principales recursos de la comarca, donde se crían y engordan los cerdos destinados a proporcionar los jamones y paletas amparados en la Denominación de Origen Dehesas de Extremadura.

Visitas imprescindibles