Feste des Jamón

Bezüglich des spanischen Schinken werden überall an der Route des Schinkens Fachmessen, Gastronomische Tage, Treffen und lokale Feste organisiert. Diese Feste geben dem Iberischen Schinken zusätzlich zu seiner Bedeutung in der Gastronomie eine festlichen Rahmen, die tausende Besucher anzieht.

Die Fleischmesse in Guijuelo

Anfang Juni 2014 feiert man die Fleischmesse von Guijuelo in der Provinz Salamanca zum 16. Mal.

Die Gastronomische Tage von Montánchez

Jährlich im Dezember finden in Montánchez, in der Provinz Cáceres, die Gastronomischen Tage statt. Montánchez ist eine der Wiegen des Iberischen Schinkens, wo die Einwohner bei den Schlachtfesten teilnehmen und man die verarbeiteten Produkte des Schweins probieren können.

Salon des spanischen Schinkens von Jerez de los Caballeros

Im Mai findet in Jerez de los Caballeros (Badajoz) eine der angesehensten Veranstaltungen um das Produkt unserer Route statt: Der Salon des Spanischen Schinkens, eine Fachmesse auf der der Qualitätsschinken die Hauptrolle spielt und wo 150 Stände teilnehmen. Es finden Wettbewerbe im Probieren und Schneiden des Schinkens statt, es gibt gastronomische Treffen und Probieraktionen für die Besucher. Die Besucher können die Produkte an 150 Ständen besichtigen und probieren.

Der Tag des Schinkens

In Monasterio (Badajoz), wo es auch ein Schinkenmuseum gibt, werden jedes Jahr im September gastronomische Tage organisert, bei der mehr als 10.000 Personen aus ganz Spanien teilnehmen. Sie können an den Probierständen typische Produkte wie Iberischen Schinken von der Vorder- oder Hinterkeule und Schweinelende (lomo) probieren. Im Rahmen dieser Festlichkeiten werden Kostproben gereicht, Wettbewerbe zwischen Schinkenschneidern abgehalten, Fachgespräche angeboten, Fahrradtouren und Spiele angeboten.

Die Regionale Messe des Schinkens und Iberischen Schweins

Jedes Jahr am vorletzten Wochenende im Oktober findet die Regionale Fachmesse des Schinkens und Iberischen Schweins in Aracena (Huelva) statt. Sie dient den Fachleuten als ein Forum und Treffpunkt und ist eine Möglichkeit über Zucht und Haltung sowie den verarbeiteten Produkten aus dem Fleisch des Iberischen Schweins zu debattieren.
Zusätzlich gibt es ein vielfältiges und buntes Programm, das angeboten wird: Der Wettbewerb der Schinkenschneider (cortadores de jamón), eine Auslosung ¨Ihr Gewicht umgetauscht in Schinken¨ , Kostproben von Schlachterzeugnissen usw. Die Feier ist auch die ideale Gelegenheit, das Schinkenmuseum zu besuchen.

Die Verkaufsmesse des Spanischen Eichelschinkens von Los Pedroches

Eine andere der grossen Messen um den spanischen Schinken wird immer im Oktober in Villanueva de Córdoba gefeiert, einer der Orte der das Siegel der Zertifizierten Herkunftsbezeichnung von Los Pedroches (Cordoba) trägt. Es handelt sich um die Verkaufsmesse des Jamón spanischen Eichelschinkens (Bellota-Schinken) von Los Pedroches. Hervorzuheben während dieses Treffens ist der Wettbewerbs der Schinkenschneider, anerkannt von der Nationalen Assoziation der Schinkenschneider von Spanien, und der Wettbewerb um den besten Eichelschinken aus Los Pedroches.